Mélange de champignons rôtis sur une tranche de notre pain maison, féta fouetté au romarin, oeuf poché et échalote frites

Granola maison, fruits frais du moment, pouding au chia, yogourt nature et sirop d’érable

avocat sur pain au levain, oeuf miroir, tzatziki maison, salade de tomate ancestrale, concombre, poivron grillé, raisin de corinthe et dukkah

beurre noisette à l’érable, crème de citron

rémoulade de pommes, mayonnaise chimichurri et pain brioché maison

Cavatelli frais, sauce tomate vodka épicé, crème, pancetta *porc*, basilic et parmesan

Laitue miette, poulet rôtie, betterave jaune, radis, pomme verte, courge délicata rôtie, graine de citrouille et tournesol, persil, gouda, vinaigrette crémeuse citron-érable

laitues mixtes, fenouil, amandes rôties, vinaigrette italienne

servit avec aioli

servit avec dukkah