yogourt au tahini sur pain au levain, muhammara, oeuf à la coque, carottes rôties, endives, oranges et pois chiches croustillants

granola maison, yogourt, compote aux pêches et anise étoilé, bluets et pêches de saison, menthe

avocat sur pain au levain, oeuf miroir, tzatziki maison, salade de tomate ancestrale, concombre, poivron grillé, raisin de corinthe et dukkah

beurre noisette à l’érable, crème de citron

rémoulade de pommes, mayonnaise chimichurri et pain brioché maison

bucatini, pesto maison, roquette, courgette, noisette, chèvre et parmesan fouetté

laitue mixte, carotte arc en ciel, concombre, pomme poire, daikon mariné, oeuf à la coq, cajou, graine de sésame, échalotes frites, vinaigrette lime et miel

laitues mixtes, fenouil, amandes rôties, vinaigrette italienne

servit avec aioli

servit avec dukkah