beurre de miso sur pain au levain, garnit de champignons sautés, poireaux croustillants, oeuf miroir et herbes fraiches

granola maison, yogourt, compote aux pêches et anise étoilé, bluets et pêches de saison, menthe

avocat sur pain au levain, oeuf miroir, tzatziki maison, salade de tomate ancestrale, concombre, poivron grillé, raisin de corinthe et dukkah

beurre noisette à l’érable, crème de citron

rémoulade de pommes, mayonnaise chimichurri et pain brioché maison

bucatini, pesto maison, roquette, courgette, noisette, chèvre et parmesan fouetté

laitue mixte, citrouille rôtie, féta, pomme verte, pâte phyllo, graines de citrouilles et menthe, servit avec notre vinaigrette au citron et miel épicé

laitues mixtes, fenouil, amandes rôties, vinaigrette italienne

servit avec aioli

servit avec dukkah